Arroces

Arroz a la Paella con Pollo, Camarones, Mejillones y Txistorras. Perfumado al Tomillo y Azafrán.

Arroz a la paella con Lomo de Cerdo, Costillas, Setas y cosas del campo... todo perfumado con Romero y Azafrán.

Arroz a la Paella con tropezones de tocino, pulpitos, calamares, sepias, pimientos del piquillo y tinta de sepia

Arroz a la Paella con Pollo, Cerdo, Camarones, Chorizo, Almejas y Mejillones. Lo que solemos llamar una “Paella Mixta” en México.

Arroz con dados de mero doraditos, ajo, pimientos del piquillo, almejas chirlas y un toque de perejil.

Corte de Res acompañando un arroz a banda especiado aromatizado con romero, azafranado y con un intenso sabor.

Arroz a la Paella con chorizo de malpaso (Zacatecas), Costillas de Cerdo, Chicharrón de Carne, fondo de birria, cebollas confitadas, pimientos asados, azafrán y orégano.

Arroz con Picaña, Chorizo Argentino, Pimentón Asado y Setas. Perfumado con Azafrán y Romero.

Una interpretación de la famosa paella del maestro Rodrigo de la Calle. Camarones, Pollo, Calamares y Ejotes. Perfumado con tomillo y azafrán. Espectacular.

Arroz a la Paella con Pollo, Costillas, Butifarras Catalanas, Alcachofas, majada de perejil, ajo asado y frutos secos. Perfumado con orégano, pimentón de la vera, azafrán y romero

Arroz a la paella con verduras del huerto, azafrán, pimentón de la vera y curry, acompañadas con una salsa de yogur para chuparse los dedos

Con garbanzos, alcachofas, pollo, pimientos rojos, azafrán y todo el sofrito delicioso. Perfecto para un socarrat.

Es la receta clásica valenciana de "arros al forn" o "arroz al horno", sólo que no es al horno. Igual de sabrosa!

Esta si que es la tradicional. Conejo, Pollo, Judías Planas, Judión, Ajo, Tomate, Aceite de Oliva y Azafrán. Nada de chorizo, ni cosas del mar!

Arroz con curry, comino y otras cositas del mar .. ah si, y con un pescaito frito encima!